Zitronenschalenöl

20170125_103058In den Schalen der Zitrusfrüchte sind 5 bis 10 mal mehr Vitamine enthalten als in der Frucht selbst. Schade also, diese zu entsorgen. Die wasserlöslichen Inhaltsstoffe (zB Vitamin C) kann man zB. in einem Tee lösen, die öllöslichen Inhaltsstoffe (zB äth. Öle) lassen sich der Schale in einem Ölauszug entlocken.

Getrocknet und fein gemahlen verfeinern Zitrusschalen außerdem viele Süßspeisen, im Winter gesammelt hat man so einen Vorrat für das ganze Jahr. Auch Olivenöl, in das Zitronenschalen eingelegt wurden, schmeckt wunderbar fruchtig-frisch, passt zu vielen Gerichten und ist ein tolles Geschenk.

Als Körperöl ist Zitrusschalenöl ebenfalls ein Traum! Verwendet ein gutes, hochwertiges Basisöl, zB Jojobaöl, Mandelöl, Sesamöl oder Sonnenblumenöl, dann habt ihr eine wunderbare Hautpflege und profitiert gleichzeitig von den stimmungsaufhellenden und stark antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften der Zitrone. Ihr könnt diese vier Basisöle auch miteinander mischen, das ergibt ein schön rundes Ergebnis der verschiedenen Fettsäuren.

Herstellung Zitronenschalenöl:
Bio-Zitronen gut waschen und schälen. In ein Marmeladenglas geben und mit Öl auffüllen. Die Schale einer Zitrone reicht für ca 250 ml Öl. Zwei bis vier Wochen stehen lassen, jeden Tag schütteln und anfangs auch mal länger offen stehen lassen, damit eventuell vorhandene Feuchtigkeit entweichen kann. Danach können die Schalen entfernt und das Öl in eine Flasche umgefüllt werden.

Ebenfalls eine tolle Idee ist ein Zitrusschalenwasser für Kosmetik (oder Raumspray, Duftlampe, ..) und Küche. Bei großen Mengen könnt ihr ein Hydrolat daraus herstellen oder ihr macht aus den Schalen einen starken Aufguss in einem Espressokocher. Die Herstellung von einem Hydrolat habe ich in einem anderen Beitrag erklärt.

Ihr könnt die Schalen von allen Zitrusfrüchten verwenden. Nur Bio muss es sein, denn die Schale von konventionellen Früchten ist mit verschiedensten Gift- und Konservierungsstoffen belastet.

Liebe Grüße und Gutes Gelingen!

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Hydrolate herstellen

Für die Herstellung eines Pflanzenwassers oder Hydrolats benötigt man nicht unbedingt eine Destille. Eine sehr alte Variante, wie es früher auf jedem Bauernhof üblich war, ist dich Methode mit dem Kochtopf. Ich habe so schon einige fein duftende Pflanzenwässer gewonnen und freue mich, manch Überschuss an Kräutern dadurch verwerten zu können.

Hydrolate lassen sich vielseitig einsetzten. Sie können in eine Sprühflasche gefüllt oder in der Duftlampe zur Raumbeduftung verwendet werden, man kann Kosmetik und Körperpflege daraus machen oder sie zum Kochen verwenden, weiters haben sie eine hervorragende Heilwirkung und sind für Babies und alte Menschen oft besser geeignet als ätherische Öle.

Die Herstellung ist sehr einfach. Man benötigt einen Topf mit Deckel, einen Dampfeinsatz und sehr viel Eiswürfel. In den Topf füllt man Wasser, dann das Sieb mit einem Stück Küchenrolle, damit keine feinen Teile durchfallen, auf das Sieb dann die zerkleinerten Kräuter und in der Mitte ein Behälter, der das Hydrolat auffängt. Auf den Topf kommt verkehrt herum der Deckel mit viel Eis, damit der Vorgang des Kondensierens beschleunigt wird. Das Wasser sollte nur leicht kochen und die Menge des gewonnenen Hydrolats sollte ungefähr soviel sein wie die Menge des verwendeten Krautes. Für 100 ml (also aus 100 g Kraut) benötigt es bei mir ca 45 Minuten.
Danach lasse ich das Hydrolat abkühlen und filtere es zwei mal durch einen Kaffeefilter. Dunkel und kühl (nicht Kühlschrank) gelagert hält es je nach verwendetem Kraut 1/2 bis 2 Jahre. Wenn es nicht mehr gut riecht und nicht mehr gut schmeckt, ist es nicht mehr gut 

Hier ein paar Ideen für euch, sie sind jedoch noch sehr vielseitiger einsetzbar in der Anwendung sowie in den Heilzwecken:

0 Salbeiwasser ist super bei Halsweh (Rachenspray)
0 Pfefferminzwasser sehr angenehm bei Sonnenbrand (Spray)
0 Rosenwasser für die Kosmetik und Pflege oder als Raumduft
0 Thymianwasser zur Desinfektion der Raumluft (Spray oder Duftlampe)
0 Rosmarinwasser zur Förderung der Konzentration (Spray, Duftlampe)
0 Melissenwasser bei Herpes
0 Lavendelwasser ist ein Alleskönner
… auch aus Wildkräutern kann man Hydrolate machen: Lindenblüten, Holdunderblüten, Schafgarbe, Meisterwurz, Spitzwegerich, …

Viel Spaß mit diesen Geschenken der Natur!

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Huflattich

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🌸 Familie: Korbblütler
🌸 Sammelzeit: Frühling (Blüten), Sommer (Blätter)
🌸 Sammeln: Blüten, Blätter, Stengel
🌸 Merkmal: Die Blüte erscheint vor dem Blatt; die Blätter sehen denen der Pestwurz sehr ähnlich, sind jedoch weniger scharf gesägt und werden nicht so groß. Als Wundauflage können die Blätter beider Pflanzen verwendet werden, in dem Fall ist eine Verwechslung nicht schlimm. Die Blüten der beiden Pflanzen könnt ihr nicht verwechseln.
🌸 Geruch und Geschmack: Die Blätter haben einen schwachen Geruch; deren Geschmack wirkt zusammenziehend, auch schleimig und süßlich herb. Die Blüten duften schwach honigartig und schmecken wie die Blätter.
🌸 Inhaltsstoffe: Schleim-, Bitter-, Gerbstoffe, äth. Öl, Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, Inulin, salpetersaure Salze, Vitamin C (Blätter)….
🌸 Wirkung: blutreinigend, stark entzündungshemmend, sehr schleimlösend; Heiserkeit, Rachenkatarrh, Bronchitis, Lungenleiden, …die Blätter wirken außerdem wundheilend und können angequetscht direkt auf eine Wunde aufgelegt werden.
🌸 Verwendung: Salat (junge Blätter, Blüten, Stengel), Fruchtsalat (Blüten), …Tinktur, Sirup, Tee, ….

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Schlaföl

fotorcreated

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Erste-Hilfe-Salbe

erste-hilfe-salbe

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Zitronenöl

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In den Schalen der Zitrusfrüchte sind 5 bis 10 mal mehr Vitamine enthalten als in der Frucht selbst. Schade also, diese zu entsorgen. Die wasserlöslichen Inhaltsstoffe (zB Vitamin C) kann man zB. in einem Tee lösen, die öllöslichen Inhaltsstoffe (zB äth. Öle) lassen sich der Schale in einem Ölauszug entlocken.

Getrocknet und fein gemahlen verfeinern Zitrusschalen außerdem viele Süßspeisen, im Winter gesammelt hat man so einen Vorrat für das ganze Jahr. Auch Olivenöl, in das Zitronenschalen eingelegt wurden, schmeckt wunderbar fruchtig-frisch, passt zu vielen Gerichten und ist ein tolles Geschenk.

Als Körperöl ist Zitrusschalenöl ebenfalls ein Traum! Verwendet ein gutes, hochwertiges Basisöl, zB Jojobaöl, Mandelöl, Sesamöl oder Sonnenblumenöl, dann habt ihr eine wunderbare Hautpflege und profitiert gleichzeitig von den stimmungsaufhellenden und stark antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften der Zitrone. Ihr könnt diese vier Basisöle auch miteinander mischen, das ergibt ein schön rundes Ergebnis der verschiedenen Fettsäuren.

Herstellung Zitronenschalenöl:
Bio-Zitronen gut waschen und schälen. In ein Marmeladenglas geben und mit Öl auffüllen. Die Schale einer Zitrone reicht für ca 250 ml Öl. Zwei bis vier Wochen stehen lassen, jeden Tag schütteln und anfangs auch mal länger offen stehen lassen, damit eventuell vorhandene Feuchtigkeit entweichen kann. Danach können die Schalen entfernt und das Öl in eine Flasche umgefüllt werden.

Ebenfalls eine tolle Idee ist ein Zitrusschalenwasser für Kosmetik (oder Raumspray, Duftlampe, ..) und Küche. Bei großen Mengen könnt ihr ein Hydrolat daraus herstellen oder ihr macht aus den Schalen einen starken Aufguss in einem Espressokocher. Die Herstellung von einem Hydrolat habe ich in einem anderen Beitrag erklärt.

Ihr könnt die Schalen von allen Zitrusfrüchten verwenden. Nur Bio muss es sein, denn die Schale von konventionellen Früchten ist mit verschiedensten Gift- und Konservierungsstoffen belastet.

Liebe Grüße und Gutes Gelingen!

 

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